recettes de cuisine vietnamienne, les soupes d’Hanoï au nord, le poisson et les crustacés de Saigon ou Ho chi minh au sud, les crêpes de Hué,
Si vous aimez la cuisine vietnamienne, voici quelques recettes de cuisine traditionnelle simples et faciles à réaliser. Vous trouverez les ingrédients dans les boutiques asiatiques de votre région. N’hésitez pas a vous lancer , vous ne le regretterez pas!
« Goi Ngo Sen »
Tiges de lotus, feuille de rau ram (polygonum), sucre, jus de lime, crevettes, cacahuètes, coriandre…
« Goi buoi »
Chair de crabe, blanc de poulet, carottes, concombre, pamplemousse, dip au nuoc mam…
« Cuon Hue »
Lemon-grass, Nuoc Mam, viande de bœuf, crêpes à la farine de riz, feuilles de menthe…
« Bo Nhung Dam »
Filet de bœuf, sel, poivre, sucre, vinaigre, jus de noix de coco, oignons, lemon-grass, ail…
« Heo Kho »
Poitrine de porc, sucre, oignon, nuoc man, poivre, jus de coco vert…..
« Rau Muong Xao Tuong »
500 g de liseron d’eau,2 gousses d’ail, 2 poireaux jeunes…
« Ca Ri Ga Nuoc Cot Dua »
1 poulet désossé, dépiauté et coupé en gros cubes, 3 gousses d’ail, 3 c à soupe de curry…
600 g de banane mûres, 220 g de sucre, 25 cl de lait de noix de coco…
« Bun Rieu »
1 kg de crabe de vase, sel, 1 tomate épépinée et coupée en 6 morceaux, 3 gousses d’ail …
« Banh Khoai »
180 g de farine de riz, 1 c à café sucre, 2 c à soupe d’huile, 100 g de crevettes…
« Cha Gio »
500g de viande de porc, émincée, 200 g de crevettes, hachées, 100 g de chair de crabe…
« Vit Nau Cam »
1 Canard, 1 petit piment rouge, 2 cuillerées à soupe de sucre, 50 cl de jus d’orange…
« Chao Ga »
1 gros poulet, 500 g de porc, 200 g de riz….
Nous rentrons de ce circuit Cambodge et nous sommes vraiment satisfait par l'organisation de Sylvie et son agence locale. Découvertes…
Bonjour Sylvie, rentré de notre merveilleux voyage au Vietnam, qui correspondait en tout point à que vous aviez proposé, nous…
Merci Sylvie pour ce circuit que vous nous avez préparé, merci pour vos précieux conseils et petites adresses. Nous revenons…
Nous revenons d'un voyage inoubliable au Vietnam, organisé par Sylvie, du 24 juillet au 13 août. Nous tenons à exprimer…
De retour de ce voyage qui a été pour moi une belle expérience. Nous avons vécu de très bons moments…
Bonjour Sylvie, après un Vietnam en profondeur de 21 jours, dont nous gardons un merveilleux souvenir, on envisage un circuit…
Sylvie, Je voulais vous remercier pour vos conseils, si juste et précieux, ainsi que votre aide et de votre engagement.…
Trop satisfait du voyage au Vietnam que vous nous avez réaliser en 10-23, nous voudrions aller au Cambodge avec votre…
Bonjour, découvrir le Vietnam en 10 jours, vous ne pourrez pas aller marcher à la rencontre des habitants. Vous pourrez…
Bonjour Je voudrais connaître le budget pour un circuit privatif d environ 10 jours début novembre 2024. J ai cru…
Bonjour Aly , en effet seulement 10 jours pour découvrir les rizières au Vietnam et je présume faire une pose…
Bonjour Marc, j’ai bien reçu votre demande de circuit 15 jours découverte du Vietnam. J’ai pris note que vous voyagerez…
Grâce à Sylvie, nous avons fait un très beau voyage de découvertes des rizières. On avait déjà acheté nos billets…